Ghee

Ghee.
Známé přepuštěné máslo.
Má bod zakouření vysoký✅✅- až okolo 250 stupňů.
Vzhledem k jeho vysokému množství nasycených mastných kyselin✅ se může jen těžko oxidovat, a proto je super při vysokých teplotách vznikajících při smažení/vaření✅
Vyzdvihla bych to, že ghee obsahuje (oproti jiným živočišným tukům) tuky s krátkým řetězcem✅, které naše tělo lépe stráví a navíc mají blahodárný vliv na buněčné membrány.
❔Mnoho nutričních terapeutů a odborníků na výživu má na ghí kontroverzní názory, zda je na teplou kuchyni neutrální nebo lepší volbou než spoustu jiných olejů, já osobně jej vnímám velmi pozitivně i přes vyšší cenu a rozhodně bych ghee doporučila jako dobrou volbu.💪

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.